Con el objetivo de fortalecer la calidad, certificación y posicionamiento del mezcal poblano en mercados nacionales e internacionales, el Gobierno del Estado presentó la convocatoria del concurso “Premio al Origen 2026, Cata de Mezcal y Destilados de Agave”, certamen que busca reconocer a las y los mejores productores de la entidad y resaltar el valor cultural, histórico y económico de esta bebida.

Durante la conferencia matutina del Gobierno del Estado, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, informó que el concurso forma parte del Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026, que se llevará a cabo del 3 al 6 de septiembre en el Centro de Convenciones de Puebla, en un horario de 10:00 a 20:00 horas.

La funcionaria explicó que el “Premio al Origen” impulsa una nueva visión para el desarrollo del campo, basada en la calidad, la identidad, la innovación y el valor agregado, al reconocer el conocimiento y la tradición heredados por generaciones de productores de mezcal.

Como parte del proceso de evaluación, los días 9 y 10 de julio se realizó la primera etapa del certamen con la revisión técnica de 80 muestras provenientes de municipios con denominación de origen. La evaluación estuvo a cargo de 20 especialistas certificados de Puebla, Ciudad de México y Michoacán, quienes analizaron cada muestra mediante pruebas sensoriales y fisicoquímicas, conforme a la Norma Oficial Mexicana 070 y estándares internacionales.

De este proceso surgirán los mezcales galardonados con las distinciones Gran Oro, Oro y Plata, reconocimientos que acreditan la calidad y excelencia de los mejores destilados elaborados en el estado.

Actualmente, Puebla cuenta con cerca de 300 marcas de mezcal, una producción aproximada de 600 mil litros y presencia en 19 municipios con denominación de origen. Además, de 2018 a la fecha, el sector ha recibido inversiones por mil 200 millones de pesos, mientras que la superficie cultivada de agave pasó de 3 mil a 20 mil hectáreas, reflejando el crecimiento de esta actividad productiva.

Asimismo, el precio del mezcal ha incrementado su valor comercial al pasar de menos de 80 pesos por botella a granel a precios que oscilan entre 150 y mil 200 pesos, gracias a procesos de certificación y esquemas de comercialización cooperativa.

Durante la presentación, Ángel Osorio Ochoa, integrante del jurado, destacó que el certamen permitirá identificar los mejores mezcales poblanos mediante criterios técnicos que evalúan atributos como aroma, cuerpo, equilibrio, densidad y autenticidad, fortaleciendo la competitividad del sector.

Por su parte, Gabriela Hernández, representante de la marca Del Mero Viejo, reconoció el respaldo del Gobierno del Estado para impulsar la participación de las mujeres mezcaleras en ferias y exposiciones, mientras que el productor David Jiménez Alba, originario de la Mixteca poblana, resaltó que este tipo de concursos contribuyen a posicionar la calidad del mezcal poblano y preservar una tradición familiar que ha pasado de generación en generación.

Con este tipo de iniciativas, el Gobierno de Puebla busca consolidar una cadena de valor más sólida para el mezcal, mediante el impulso a la producción, certificación, transformación agroindustrial y promoción comercial, fortaleciendo la presencia de este destilado emblemático en los mercados nacional e internacional.