Addí Rhode Navarro Cruz recibió en Buenos Aires el Galardón a la Excelencia Educativa 2026, la Orden Dorada Magisterial y el título honorífico de Doctor Honoris Causa.

Por su trayectoria académica, compromiso con la educación y aportaciones en el desarrollo de alimentos funcionales, la doctora Addí Rhode Navarro Cruz, investigadora de la Facultad de Ciencias Químicas de la BUAP, fue reconocida por la Organización Internacional para la Inclusión y Calidad Educativa (OIICE) con tres distinciones internacionales.

Durante la edición Buenos Aires 2026, la investigadora recibió el Galardón a la Excelencia Educativa, la Orden Dorada Magisterial y el título honorífico de Doctor Honoris Causa, reconocimientos otorgados por esta organización sin fines de lucro en reconocimiento a su labor académica y de investigación.

Entre las aportaciones destacadas de Navarro Cruz se encuentra su trabajo en el desarrollo de alimentos funcionales, mediante el aprovechamiento de residuos orgánicos para generar harinas a partir de cáscaras de plátano, naranja y limón, así como bagazo de zanahoria.

Su labor también contempla la reformulación de alimentos, como la reducción del aporte calórico de tamales; métodos de conservación de frutas y verduras mediante técnicas caseras, además de investigaciones relacionadas con el diagnóstico de riesgos de desnutrición en adultos mayores.

Más allá de su actividad docente y científica, la investigadora adscrita al Departamento de Bioquímica y Alimentos participó durante cuatro años en la edición mensual de la revista Nutri-Bienestar, publicación dirigida a habitantes de Atlixco con información sobre alimentación saludable.

La revista incluía textos informativos, infografías y una sección de recetas modificadas con ingredientes saludables, accesibles y de uso cotidiano, con el propósito de acercar conocimientos de nutrición a la población.

La trayectoria de Addí Rhode Navarro Cruz también está respaldada por su formación académica: es maestra en Tecnología de Alimentos por el Instituto Politécnico Nacional y doctora en Nutrición por la Universidad Complutense de Madrid. Actualmente forma parte del Cuerpo Académico de Bioquímica-Alimentos de la BUAP.

Este reconocimiento internacional destaca el impacto de una labor que vincula investigación, alimentación, educación y bienestar social, al tiempo que proyecta el trabajo académico realizado en la Máxima Casa de Estudios poblana.