- El IIFAEM tiene a 4 mil 648 personas registradas en la rama de gastronomía.
- Elaboran dulces artesanales, licores y destilados, conservas, nieves, cocina tradicional y típica, así como productos gourmet.
En el Estado de México existe una antigua tradición con raíces prehispánicas y coloniales, dentro de esta diversidad cultural, se encuentran claras muestras de la imaginación y creatividad de las y los artesanos dedicados a la gastronomía, actividad que además de deleitar el paladar más exigente, le da identidad a las y los mexiquenses.
De acuerdo con las cifras del padrón artesanal del Instituto de Investigación y Fomento de las Artesanías del Estado de México (IIFAEM), la entidad cuenta con 4 mil 648 personas registradas en la rama artesanal de la gastronomía, de las cuales 2 mil 990 son mujeres y mil 658 son hombres.
Dentro de esta rama se puede encontrar una amplia variedad de dulces, licores y destilados, pan, conservas, nieves y cocina típica elaborada de forma artesanal, así como la antigua cocina tradicional y productos gourmet.
Parte fundamental de esta actividad, que nutre la riqueza gastronómica mexiquense, son los pueblos originarios. La mayoría de los platillos de las comunidades mazahua, otomí, nahua, matlazinca y tlahuica están elaborados a base de productos típicos del centro de México, como el maíz, el frijol, los nopales, así como verduras, frutas y especies de la región.
Entre los productos de origen animal, destacan la carne de pollo, guajolote, pato, conejo, puerco, carpa, acociles, charales y rana, entre otras.
Sobre el fogón es habitual ver comales, cazuelas y ollas de barro, cucharas y palas de madera, chiquihuites y canastos de palma, servilletas bordadas, además del metate y el molcajete de piedra, enseres y utensilios que no pueden faltar para darle ese sabor tan especial a cada platillo.
En la mayoría de los municipios mexiquenses se practica la gastronomía tradicional; entre ellos destacan Ixtapan de la Sal, Atlacomulco, Ocoyoacac y Ocuilan.
El IIFAEM invita a comprar y regalar productos de gastronomía mexiquense como dulces tradicionales, destilados de maguey, licores frutales, conservas y mermeladas, disponibles en las Tiendas de Artesanías “Casart”.
También reitera la venta a través de las plataformas digitales como Amazon y Mercado Libre, o en la aplicación de WhatsApp al 722-148-6220.
El gobierno de Puebla informa que, en las últimas horas, la calidad del aire en la zona metropolitana fue moderada y el volcán Popocatépetl registró 126 exhalaciones y cinco minutos de tremor sin caída de ceniza en la entidad.
El semáforo de alerta volcánica permanece en Amarillo Fase 2 y, a la fecha, van 172 personas atendidas por rinitis causada por la caída de material volcánico.
Continúa la recomendación a la población para usar cubrebocas y gafas al estar al aire libre, así como acudir a revisión médica en caso de presentar molestias por la caída de ceniza.
- La candidata a la gubernatura se reunió con más de 2 mil comerciantes, a quienes les reiteró su respaldo con la tarjeta rosa para mujeres del comercio, financiamientos y la creación del Escuadrón Anti-Extorsión para erradicar este delito.
“Van a tener una Gobernadora que se la juegue con las mujeres y hombres del comercio, estaré con ustedes y no las dejaré solas”, dijo la candidata a la gubernatura, Libia Dennise García Muñoz Ledo, durante el “Encuentro Estatal con Comerciantes” realizado en el municipio de Irapuato, Gto.
La candidata de la coalición PAN, PRI y PRD se comprometió a llevar más apoyos, tarjetas rosas para mujeres comerciantes y financiamiento para hacer crecer sus negocios.
“Quiero decirles, sobre todo a las mujeres comerciantes, que ustedes van a ser de las primeras cuando se trate de entregar la tarjeta rosa, porque son las que más chambean y sé que las mujeres lo único que ocupamos es un empujoncito para salir adelante.
Vamos a generar apoyos y programas especialmente para las mujeres comerciantes, porque sé que muchas de las que están aquí, son el sustento de su hogar. Por eso regresarán las guarderías, las estancias infantiles, escuelas de tiempo completo y las becas para nuestras hijas e hijos”, destacó Libia en su mensaje.
La candidata adelantó que en su Gobierno habrá préstamos para comerciantes a través de una financiera estatal, con el objetivo de hacer crecer sus negocios sin tener que arriesgar su patrimonio.
“Sé que a veces se las ven difícil y así como hay temporadas buenas también las hay malas, por eso quiero decirles que vamos a transformar a Fondos Guanajuato, para que se puedan dar créditos accesibles al comercio”, explicó Libia.
La candidata a Gobernadora se comprometió a trabajar para regresar la paz y la tranquilidad a Guanajuato, por ello, explicó a las y los comerciantes que se creará un Escuadrón Anti-Extorsión.
“Tendrá presencia en los 46 municipios y no se requerirá de una denuncia para proteger el fruto de su trabajo que tanto les cuesta”, puntualizó.
Libia hizo un llamado a las mujeres y hombres del comercio a salir a votar este 2 de junio y apoyar a la coalición ‘Fuerza y Corazón por Guanajuato’, “muchas de ustedes trabajan los domingos, pero estamos viniendo un momento que exige que trabajemos juntos y no hay que confiarnos, por eso, dejen encargados los changarros y túrnense para ir a votar”, dijo la candidata a la gubernatura.
A este Encuentro Estatal con Comerciantes asistió la señora Fátima del Rosario, quien demostró su emoción durante el mensaje de Libia, pues dijo, es una mujer comprometida con apoyar al comercio.
“Yo trabajo en un tianguis y estoy contenta porque hoy escuché a Libia y tengo la confianza en que nos apoyará, pues es una mujer como nosotras. Vamos a trabajar junto con ella y le vamos a echar ganas para seguir apoyándola”, comentó.
La señora María Elena Campos, comerciante de San Juan Bosco, en León, también asistió a este encuentro para demostrar su apoyo a Libia y dijo, “siento bien bonito que sea una mujer la que va a ser Gobernadora, nosotras somos trabajadoras y honestas, así es Libia y confiamos en ella”.
Además de las y los integrantes de las mesas directivas de mercados públicos y tianguis de todo el estado, a Libia le acompañó Lorena Alfaro García, candidata a la Presidencia Municipal de Irapuato, y liderazgos de los tres partidos que conforman la coalición.
*El gobierno actual redujo a 70 el número de elementos policiacos
*Si los jóvenes tienen un objetivo difícilmente caerán en las garras del crimen y la drogadicción
Omar Muñoz, candidato de la coalición Juntos Seguiremos Haciendo Historia, visitó la junta auxiliar de la Trinidad Sanctorum como parte de su campaña por la presidencia municipal de Cuautlancingo.
Ante los vecinos propuso combatir la inseguridad de manera frontal desde dos vertientes, la inmediata con la contratación de más elementos de seguridad y la mediata, con la creación de centros de capacitación que brinden herramientas sociales a los jóvenes para alejarlos de las adicciones y la criminalidad.
"Cuando entró al gobierno el candidato del PRIAN, tomó la decisión de reducir el número de elementos policíacos a 70; esta cantidad no es suficiente para los más de 140 mil habitantes de nuestro municipio. Se requiere aumentar la nómina pero también mejorar sus condiciones laborales y brindarles a los uniformados la certeza de que mientras nos cuidan, si algo les ocurre, sus familias no quedarán en el desamparo otorgándoles un seguro de vida".
"Necesitamos crear centros de capacitación que permitan vincular a los estudiantes con el sector industrial; Cuautlancingo es próspero en este rubro tan sólo con la VW, pero hay muchísimas más empresas con las que es posible realizar convenios de colaboración para asegurar que los recién egresados obtengan un puesto de trabajo. Si la juventud tiene un objetivo, difícilmente caerán en las garras de la violencia y la drogadicción".
El aspirante a la alcaldía sostuvo que esto únicamente se podrá lograr si se permite que llegue la transformación el 2 de junio, por lo que invitó a los ciudadanos a votar por la coalición y acabar con el cacicazgo que ha imperado en la demarcación.
- Encabeza la Rectora Lilia Cedillo Ramírez este acto y devela placas conmemorativas por este aniversario y 45 años de la Mapoteca “Jorge A. Vivó”
Con 50 años de trabajo científico, vinculación social y formación de recursos humanos, el Centro de Investigación en Ciencias Agrícolas (CICA) inauguró actividades conmemorativas por este aniversario, además de los 45 años de la Mapoteca “Jorge A. Vivó” del Instituto de Ciencias (ICUAP); un acto que encabezó la Rectora María Lilia Cedillo Ramírez, en compañía de autoridades y fundadores de estos centros.
Celebrado en el Paraninfo del Edificio Carolino, en este evento la Rectora Lilia Cedillo Ramírez destacó que a los integrantes del CICA, el ICUAP y de otros institutos los unen lazos que van más allá del quehacer académico, con vivencias y experiencias, a lo largo de 50 años de historias y logros compartidos.
Recordó que el doctor Sergio Flores fue uno de los primeros en sentar las bases para lo que hoy es el ICUAP, la cuna de la investigación en la universidad, que hermana a todos los institutos que conforman la BUAP y que ha dejado huella en sus estudiantes.
“Nos ha unido ese sentido solidario que nos enseñó el ICUAP, pero también tengo presente que el CICA puso el ejemplo de cómo debería ser la investigación, con trabajo voluntario, vinculado a los sectores más vulnerables de la sociedad. Hoy es un día de fiesta que nos conmueve, le deseo al CICA larga vida y reconozco su labor y la forma en que renuevan sus aspiraciones”, expresó.
Asimismo, la doctora Cedillo develó dos placas conmemorativas, la primera en reconocimiento al Centro de Investigación en Ciencias Agrícolas “Quím. Sergio Flores Suárez”, por 50 años de aportaciones científicas y técnicas en beneficio del agro estatal y nacional; y la segunda, por la Mapoteca “Jorge A. Vivó Escoto”, por sus 45 años de resguardo, preservación y divulgación del patrimonio cartográfico a nivel estatal y regional.
En esta conmemoración, el coordinador del CICA, el doctor Víctor Tamariz Flores, consideró que tras 50 años están donde querían estar. Recordó que los doctores Alberto Calderón y Sergio Flores impulsaron las ciencias agrícolas como una nueva área de conocimiento; además, agradeció a sus colegas académicos y a otros institutos que se vinculan al quehacer científico que desarrollan.
Por su parte, Carolina Morán, directora del ICUAP, indicó que el CICA demuestra su compromiso con el avance de la ciencia en los sectores agrícolas; como prueba, refirió la llamada “revolución verde”, así como las lecciones aprendidas sobre sostenibilidad y equilibrio con la naturaleza, bajo la consigna de lograr un futuro agrícola más próspero y responsable.
De igual forma, uno de los fundadores del CICA, el doctor Miguel Ángel Varela Pérez, dio cuenta detallada de los acontecimientos históricos que acompañaron la fundación de este centro vinculado al suelo y a las relaciones de producción del campo. De esta forma, dan inicio las actividades que se desarrollarán a lo largo del año y que incluyen conferencias, exposiciones y talleres.
En un recorrido que realizó por diferentes calles de la colonia El Salvador el candidato a la Presidencia Municipal por la Coalición Seguiremos Haciendo Historia en Puebla, Pepe Chedraui, escuchó las necesidades de las y los vecinos y les expuso las soluciones que aplicará cuando esté al frente del Gobierno Municipal.
Las y los poblanos que se sumaron al proyecto de Pepe Chedraui le dieron a conocer los problemas que tienen en este punto de la capital por la venta ilegal de terrenos, las malas condiciones en las que se encuentran las calles, así como instituciones educativas que tienen más de 20 años sin intervención.
La queja generalizada en el municipio de Puebla es la falta de seguridad y de agua potable. En cada uno de los hogares de la colonia El Salvador donde lo recibieron, las familias relataron experiencias negativas por la carencia de dichos servicios municipales.
En lo que corresponde al municipio de Puebla, les dio a conocer con detalle las soluciones a las diferentes problemáticas que le expusieron en la colonia; asimismo, explicó el trabajo coordinado con el próximo gobernador del estado, Alejandro Armenta, diputadas y diputados federales y locales para dar atención a sus peticiones.
“Ya no podemos permitir que se nos siga yendo Puebla, queremos una Puebla del Futuro donde tengamos servicios municipales profesionales para todas y todos”, expresó.
Finalmente hizo un llamado a votar “seis de seis” en las urnas el próximo 2 de junio, que fue apoyado por Grace Palomares, candidata a Diputada Local por el Distrito 16, quien lo acompañó al recorrido.
● Serán los días 14, 27 y 28 de abril con entrada libre
La Secretaría de Cultura informa que, durante abril, agrupaciones del Centro de Capacitación de Música de Banda (CECAMBA) presentarán cuatro conciertos con entrada libre, en dos sedes de la capital poblana.
El primero de ellos será el domingo 14, a las 13:30 horas, en el patio de la Casa de la Cultura “Profesor Pedro Ángel Palou Pérez” (5 Oriente número 5), donde la Banda Sinfónica del CECAMBA, dirigida por Liliana Mejía Velázquez, interpretará el estreno de la obra “Pequeña Suite para Banda”, del compositor Ricardo Ramírez Durán.
En el mismo recinto, el domingo 28, a las 13:30 horas, dicha agrupación presentará un repertorio especial titulado “Celebrando a las niñas y los niños”, como parte del Festival “Chiquitl”, realizado en conmemoración al 30 de abril.
Esta última presentación también será desarrollada por la Banda Sinfónica del CECAMBA–URBANO, dirigida por Lucino Jiménez Apolinar, el sábado 27, a las 14:00 horas, en la Casa de la Cultura, y el domingo 28, a las 17:00 horas, en el Centro Cultural “La Carmela” (Bulevar Carmelitas S/N, San Isidro Castillotla, Puebla).
Todas las actividades artísticas y culturales programadas en el mes pueden consultarse a través de la página sc.puebla.gob.mx, así como en las redes sociales: “Secretaría de Cultura Puebla” (Facebook), “@CulturaGobPue” (X) y @Culturagobpuebla (Instagram).
Estudiantes de la IBERO Puebla se congregaron para debatir, compartir y reflexionar sobre su papel en la política del país, y brindar sus impresiones como futuras y futuros profesionistas.
Crisis políticas, ambientales, migratorias y económicas. Ciclos de caos que van y vienen. Eso es lo que las generaciones más jóvenes han tenido que enfrentar a lo largo de su vida, y que ha trastocado significativamente su forma de ver el mundo; un mundo en el que se ven urgentemente llamados a actuar.
Este año, las juventudes mexicanas se ven llamadas a ejercer su voto en uno de los procesos electorales más importantes, donde se elegirán 9 gobernaturas y una jefatura de gobierno, 500 diputados federales, 1,098 diputados locales 1,083 presidentes municipales y la presidencia del país.
En este escenario es que alumnas y alumnos de la IBERO Puebla discutieron, reflexionaron, y compartieron diversas perspectivas sobre su actuar político en medio de la coyuntura actual. En un ambiente de participación y escucha activa, el estudiantado puso en duda los principales estigmas que hay sobre ellos: que son indiferentes, apáticos y ‘frágiles’ ante su entorno.
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“La coyuntura histórica ya está avanzando, la diferencia está en si le hacemos caso o dejamos que siga avanzando”: Fernando, estudiante de la Licenciatura en Comunicación
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Estos juicios, desde su perspectiva, son superficiales y desactualizados. Si bien admiten que a veces prefieren mantenerse alejados de las expresiones políticas, esto no significa que sean indiferentes ante ellas, pues “somos una generación que ya considera prácticamente inútil, en muchos sentidos, la política. Sumado a una esfera de individualismo y de relativismo muy grave, llegamos al punto donde nos sentimos impotentes ante la realidad nada más conocemos un estado de crisis. La política nos ha fallado a todos”, dijo Marco, estudiante de la Licenciatura de Economía y Finanzas.
A esto se suma la creciente desconfianza que tienen los jóvenes para que lo que se diga en las campañas se cumpla durante el mandato. “Siento que mi voto no va a tener impacto”, “los jóvenes no tienen tanto valor en la política”, “al gobierno no le va a importar mi voto, porque no le beneficio”, son algunas de las frases que surgieron ante los señalamientos de apatía.
Si bien la desilusión se acumula, las juventudes han encontrado nuevas formas de ejercer su actuar político, de informarse y apoyarse, incluso cuando no han encontrado “espacios seguros para discutir agendas políticas”, como dijo Nayani, de la Licenciatura en Derecho. Las redes sociales y las pláticas de pasillo son sus principales mecanismos de acción.
“Participación política no siempre significa protestar. Me deja tranquilo participar políticamente simplemente estando enterado de lo que pasa a mi alrededor”, compartió Juan José, de la Licenciatura en Relaciones Internacionales.
Conscientes de que no todas las fuentes de información son confiables y de que es necesario formar un pensamiento crítico ante la realidad, las juventudes hoy ven la política ya no como una cuestión de colores o personajes, sino de acción y comunidad.
Alberga Centro Cultural Mexiquense Bicentenario en Texcoco exposición pictórica “Realidades veladas”
- El público podrá disfrutar de la exposición hasta el 26 de mayo del presente año.
En esta muestra, el artista busca hacer una crítica a la sociedad a través de las 21 pinturas que la integran. Estas piezas incluyen autorretratos y seres humanos con los rostros cubiertos, son obras que critican a los mismos artistas.
La exposición reúne dos años de trabajo emocional del artista, en ella describe cómo ve la realidad y la imaginación; en estas piezas también plasma la transformación de una persona bajo situaciones de depresión o violencia.
“Realidades veladas” estará disponible hasta el 26 de mayo del presente año, en un horario de martes a sábado de 10:00 a 18:00 horas y domingo de 10:00 a 15:00 horas. La entrada es gratuita.
El CCMB se ubica en la Carretera Federal Los Reyes-Texcoco, Km 14.3, esquina General Manuel González, San Miguel Coatlinchán, Texcoco, Estado de México.
Sus actividades están disponibles a través de las redes sociales de la Secretaría de Cultura y Turismo en Facebook y X como @CulturaEdomex.
El gobierno de Puebla informa que el estado se mantiene sin caída de ceniza del volcán; de acuerdo con el más reciente reporte del Centro Nacional de Prevención de Desastres (CENAPRED), el coloso emitió 105 exhalaciones y registró un sismo volcanotectónico.
Las estaciones de monitoreo Agua Santa y Velódromo, en la zona metropolitana de Puebla, superaron parámetros de la Norma Oficial Mexicana (NOM) en partículas PM 10, relativas a residuos de ceniza volcánica y combustión de automotores, reporta la Secretaría de Medio Ambiente, Desarrollo Sustentable y Ordenamiento Territorial, al corte de las 06:00 horas del 10 de abril.
En el municipio de San Martín Texmelucan también hubo altibajos de partículas PM 10, mientras en Atlixco y Tehuacán la calidad del aire fue moderada. Ninguno de los elementos analizados superó la NOM.
En cuanto a las partículas PM 2.5, derivadas de residuos por incendios forestales o urbanos, los niveles fueron moderados, aunque es importante considerar que, por la cantidad de eventualidades, podría haber variaciones.
Además, en las últimas 24 horas, cinco personas fueron atendidas por síntomas de rinitis causada por la ceniza emanada del volcán Popocatépetl, informa la Secretaría de Salud.
ACCIONES DE GUANAJUATO
