-La infraestructura garantizará energía para el PODECOBI, la industria del bienestar y la fábrica de baterías de litio Olinia, con capacidad para los próximos 30 años.
-La zona comercial que se desarrollará en la zona generará fuentes de empleo y detonará la economía en favor de las familias.
La transformación de la Capital de la Tecnología y Sostenibilidad avanza con obras estratégicas que fortalecen el desarrollo económico de Puebla. Durante un recorrido por la Subestación Eléctrica de San José Chiapa, el gobernador Alejandro Armenta Mier afirmó que este proyecto cuenta con el respaldo de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo para garantizar el suministro de energía que demandará el Polo de Desarrollo para el Bienestar (PODECOBI), la industria del Café y Maíz del Bienestar, así como la futura fábrica de baterías de litio Olinia.
Destacó que la infraestructura eléctrica constituye un paso decisivo para consolidar la llegada de nuevas inversiones, generar empleos y convertir a la región en un referente nacional de innovación, tecnología y sostenibilidad.
En su intervención, el secretario de Infraestructura, José Manuel Contreras de los Santos, informó que la obra representa una inversión estatal de 591 millones de pesos, ocupa una superficie de cuatro hectáreas y ofrecerá una capacidad de 60 Megavolts Amperes, suficiente para cubrir la demanda industrial de esa zona durante los próximos 30 años.
Por su parte, el director de Ejecución de Obra de Infraestructura Estratégica, Dunstano Guerrero Vázquez, explicó que el equipamiento electromecánico representa el 70 por ciento de la inversión total, con más de 380 dispositivos especializados para la operación de la subestación. Precisó que la obra civil concluyó al cien por ciento y que el cuarto y la caseta de control, considerados el corazón de la instalación, se encuentran en proceso de integración, además de que el proyecto incorporó adecuaciones solicitadas por la Comisión Federal de Electricidad.
Agregó que la subestación tendrá capacidad para triplicar el suministro de energía, mediante un sistema de operación remota de alta tecnología. Asimismo, explicó que la grava instalada cumple una función de aislamiento para proteger a las personas frente a la energía que genera la infraestructura.
Durante el recorrido, el gobernador Alejandro Armenta Mier también presentó el proyecto de la zona comercial que complementará el desarrollo de la Capital de la Tecnología y Sostenibilidad. El espacio incluirá cerca de 250 departamentos, áreas comerciales, espacios para actividades culturales, cine al aire libre y la rehabilitación de un parque, con el propósito de fortalecer la convivencia, impulsar la economía regional y convertir el sitio en un nuevo atractivo para habitantes y visitantes.
El director de la Capital de la Tecnología y Sostenibilidad, José Antonio Silva Hernández, señaló que el proyecto se desarrolla en un polígono de aproximadamente tres hectáreas, concebido como un centro de activación que integrará innovación tecnológica, sostenibilidad y servicios para la población.
Habitantes de la región reconocieron el impacto de estas acciones. Marta Alicia Lara calificó los proyectos como extraordinarios y necesarios para impulsar el empleo, además de agradecer el respaldo de la presidenta Claudia Sheinbaum y del gobernador Alejandro Armenta. Eva Huerta Flores expresó que las obras representan una oportunidad para el futuro de San José Chiapa y sus comunidades. En tanto, Julio César afirmó que las nuevas inversiones abrirán oportunidades laborales y permitirán atender demandas históricas como la mejora de las vialidades.
Con el propósito de brindar espacios más seguros en las comunidades educativas, Lupita Cuautle, presidenta municipal, dio el banderazo de inicio a la construcción de una barda perimetral en el bachillerato Juan de Palafox y Mendoza, ubicado en la junta auxiliar de San Francisco Acatepec.
En su mensaje, la edil resaltó que invertir en infraestructura educativa significa forjar mejores condiciones para el aprendizaje y la convivencia, además de ofrecer tranquilidad a las familias, Señaló que cada obra contribuye a consolidar comunidades más unidas y seguras.
Por su parte, Edgar Perea Rojas, secretario de Infraestructura, informó que la intervención contempla la construcción de cerca de 400 metros lineales de barda perimetral, así como la instalación de un portón de herrería, la creación de áreas verdes con plantación de especies arbóreas tipo Jupiter. Asimismo, se realizará la demolición de elementos de concreto y desinstalación de la malla, lo que dará paso a la construcción de la barda.
Con estas acciones, el Gobierno Municipal continúa impulsando obras que generar entornos más seguros y dignos para estudiantes y docentes de San Andrés Cholula.
-Fueron beneficiadas 19 familias
En una atención inmediata y con humanismo, personal de Coordinación General de Protección Civil y Gestión del Riesgo de Desastres, entregó apoyos a 19 familias que vieron afectado su patrimonio a causa de la intensa lluvia registrada en este municipio, esto como parte de las acciones de recuperación ante la contingencia.
Derivado de la Evaluación de Daños y Análisis de Necesidades (EDAN), se entregaron colchonetas, cobijas, kits de aseo personal y de limpieza, insumos que contribuyen a restablecer las condiciones de habitabilidad e higiene de las familias damnificadas.
Además, la Brigada Multifuncional de Teziutlán y el coordinador regional de Zacapoaxtla, realizaron labores de limpieza, retiro de lodo, extracción de material de arrastre y liberación de accesos, con el objetivo de recuperar los espacios habitacionales afectados.
El gobierno estatal refrenda su compromiso de actuar con prontitud y cercanía ante las contingencias y garantizar que ninguna familia se quede sola.
-Será intervenido el tramo San José Chiapa–Rafael Lara Grajales, además se implementará una estrategia de infraestructura, inversión y bienestar con respaldo del Gobierno de México.
-El gobernador Alejandro Armenta Mier explicó los beneficios de los diferentes proyectos y programas que se pondrán en marcha en la región.
Como parte de una estrategia histórica para fortalecer la conectividad y acelerar el desarrollo regional, el gobernador Alejandro Armenta Mier dio el banderazo de inicio a la ampliación del tramo San José Chiapa–Rafael Lara Grajales, primera etapa de un circuito carretero que transformará la movilidad en el estado. El ejecutivo afirmó que el objetivo de su administración es impulsar obras que generen bienestar, crecimiento económico y mejores condiciones de vida para las familias poblanas, en coordinación con el Gobierno de México.
Armenta Mier subrayó que su administración trabaja para generar progreso en las comunidades mediante el diálogo, la conciliación y el respeto a las demandas legítimas de la población. En ese sentido, convocó a las y los ciudadanos a informarse sobre los proyectos que impulsa el gobierno y evitar intereses particulares que buscan desinformar.
Ante más de mil habitantes de la región, el gobernador explicó que Puebla cuenta con 13 trenes de pavimentación y uno más que Petróleos Mexicanos (PEMEX) entregará al estado, equipo con el cual se consolidará un circuito carretero estratégico. Precisó que la primera vialidad federal que pasará de dos a cuatro carriles será San José Chiapa–Rafael Lara Grajales; posteriormente seguirán los tramos Grajales–Nopalucan, Libres–Oriental y Amozoc–Tepatlaxco.
Asimismo, destacó que el Polo de Desarrollo Económico para el Bienestar (PODECOBI) permitirá instalar un centro de reciclaje para reducir la contaminación y generar riqueza comunitaria. A este proyecto se suman la fábrica de Café y Maíz Bienestar, la producción de baterías de litio para el automóvil Olinia y la Subestación de Transmisión Eléctrica. También resaltó la reciente visita de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo para la entrega de Viviendas para el Bienestar y recordó que el Programa de Obra Comunitaria fortalece la participación ciudadana mediante recursos administrados por mujeres. En 2025 el programa ejerció mil millones de pesos; este año dispone de mil 500 millones y para el siguiente ejercicio alcanzará los 2 mil millones de pesos, al igual que el programa para el campo poblano.
En representación de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, el director general del Centro SICT Puebla, Javier Aquino Limón, reconoció la coordinación permanente entre los gobiernos estatal y federal para modernizar la infraestructura carretera. Reiteró el respaldo de la Federación para proyectos en Acatzingo, Amozoc–Tepatlaxco, San Martín Texmelucan, Oriental–Libres, Tepetzala y Nopalucan, además del mejoramiento de la carretera federal Cuautla–Tlapa, obra que beneficia a municipios de la Mixteca poblana como Izúcar de Matamoros, Tehuitzingo y Tecomatlán.
Al informar que la Secretaría de Infraestructura destinó 743.8 millones de pesos en cuatro obras estratégicas para la región: la Subestación de Transmisión Eléctrica en San José Chiapa, la rehabilitación del Centro Integral de Servicios de Ciudad Serdán, la construcción del Centro de Innovación y Transformación de Productos Agropecuarios y Acuícolas (CITRAA) y la rehabilitación de la Casa Carmen Serdán, su titular José Manuel Contreras de los Santos, señaló que también se ejecutan acciones de supervisión y control de calidad.
Para fortalecer la movilidad regional, la Secretaría de Infraestructura inició la rehabilitación y ampliación de 1.85 kilómetros de la carretera Amozoc–Teziutlán, en el tramo San José Chiapa–Rafael Lara Grajales. De igual forma, con los módulos de maquinaria, la microrregión 14 registró durante 2025 un total de 12 acciones concluidas para apertura y rehabilitación de caminos, dos intervenciones derivadas de contingencias por lluvias y una obra en proceso en el camino Antiguo a San Luis Sesma–Mazapiltepec de Juárez. Para este año se proyectan 51 acciones adicionales, entre ellas rehabilitación de caminos saca cosechas, conservación de vialidades, desazolve de jagüeyes y limpieza de barrancas.
En materia educativa, el CAPCEE destinó una inversión global de 20.1 millones de pesos durante dos años de gobierno para infraestructura y equipamiento escolar en la microrregión. Entre las acciones destacan la rehabilitación de planteles, construcción de aulas, entrega de mobiliario y equipamiento en municipios como General Felipe Ángeles, Oriental y Ciudad Serdán.
El presidente municipal de San José Chiapa, Alejandro Hernández Romero, afirmó que la visita del gobernador representa cercanía con la población y una agenda conjunta que prioriza infraestructura, innovación y desarrollo. Reiteró la disposición del ayuntamiento para mantener una coordinación permanente con el Gobierno del Estado en beneficio de las familias. Mientras que la presidenta auxiliar de San José Ozumba, Ana Yeli Hernández Quintana, agradeció el desazolve de fosas que favoreció a más de 300 personas, la rectificación de actas para 32 habitantes y el apoyo con maquinaria para el mantenimiento de calles, acciones que fortalecen el trabajo comunitario y mejoran los servicios para la población.
Durante el evento, habitantes de la región coincidieron en que la modernización de la vialidad reducirá tiempos de traslado, incrementará la seguridad y fortalecerá la actividad económica. Gonzalo Montes destacó que la obra permitirá mayor convivencia familiar y facilitará el transporte de personas y mercancías; Evelin Aguilar señaló que disminuirá el riesgo de accidentes; Elías García afirmó que la mejora favorecerá el flujo vehicular y al sector productivo, mientras que Antonio Calderón reconoció el compromiso del gobernador Alejandro Armenta con el progreso del estado y el bienestar de las familias poblanas.
- Las beneficiarias reciben apoyos económicos y herramientas para mejorar la calidad de vida de sus familias.
Bajo las premisas de no dejar a nadie atrás, reducir la brecha social y atender a los sectores más vulnerables, el Gobierno Municipal de San Pedro Cholula, encabezado por la presidenta Tonantzin Fernández, continúa con la implementación del programa municipal Mujeres Heroínas, dirigido a madres de familia que son el único sustento de sus hogares.
Al respecto, la presidenta honoraria del DIF Municipal, Lupita Fernández, agradeció a la presidenta municipal por impulsar programas y acciones con sentido social, enfocados en mejorar la calidad de vida de lo que representa el corazón del municipio: las familias. Asimismo, exhortó a más mujeres a acercarse y conocer los programas de bienestar dirigidos a este y otros sectores de la población.
Por su parte, Tonantzin Fernández afirmó que las mujeres ocupan un lugar fundamental en su administración y reconoció que las madres que sostienen por sí solas a sus familias realizan una labor heroica, origen del nombre de este importante programa. Señaló que, más allá de representar un apoyo económico, constituye también un reconocimiento a su esfuerzo y dedicación diaria.
“Ustedes son mujeres que sacan adelante a sus hijos y a sus familias; sabemos del gran esfuerzo que realizan todos los días para salir adelante y llevar el sustento a sus hogares. Eso es un acto heroico, y nosotros queremos reconocer ese esfuerzo y agradecerles por fortalecer nuestro municipio a través de sus familias”, expresó la presidenta municipal.
De igual forma, destacó que, además de los apoyos económicos, el programa contempla capacitaciones para el autoempleo y el emprendimiento, contribuyendo al empoderamiento de las mujeres. Asimismo, recordó que San Pedro Cholula cuenta con una Casa Carmen Serdán, espacio donde las mujeres que sean víctimas de cualquier tipo de violencia pueden recibir atención, acompañamiento y asesoría especializada.
La presidenta municipal también resaltó que, además de Mujeres Heroínas, su administración impulsa programas como Amoxtli, para la entrega de kits escolares y mochilas a niñas y niños de preescolar; Becas Quetzalcóatl, dirigidas a estudiantes universitarios para que continúen con su formación académica; y Becas Xelhua, destinadas a jóvenes deportistas de alto rendimiento, entre muchas otras acciones que contribuyen a transformar la vida de las y los beneficiarios.
Finalmente, se realizó la entrega de los apoyos económicos a las mujeres jefas de familia, quienes agradecieron a la presidenta municipal por impulsar estas acciones y señalaron que este recurso será destinado a atender las necesidades de sus hogares, adquirir productos de primera necesidad, fortalecer sus emprendimientos, comprar medicamentos y mejorar la calidad de vida de sus familias.
-Con la alianza entre la UDEP y los Pericos de Puebla, el Gobierno del Estado impulsará academias de béisbol en los municipios para fortalecer la formación de niñas, niños y jóvenes.
-El proyecto contempla el fortalecimiento del béisbol y softbol femenil, con el propósito de ampliar las oportunidades para las mujeres en esta disciplina.
Jóvenes peloteros poblanos tendrán la oportunidad de mostrarse ante scouts de organizaciones de Grandes Ligas (MLB), de los Pericos de Puebla y de la Liga Mexicana de Béisbol durante el Work out (showcase) que se realizará el próximo 7 de noviembre, con el objetivo de detectar talento con proyección para integrarlo a organizaciones profesionales. Esta actividad forma parte de la Liga Estatal de Béisbol, proyecto impulsado por el gobernador Alejandro Armenta Mier.
La creación de esta Liga forma parte de la estrategia del Gobierno del Estado para impulsar el deporte como herramienta de desarrollo social y ampliar las oportunidades para las y los jóvenes. El ejecutivo estatal destacó que este proyecto se complementa con la integración de equipos estatales en otras disciplinas como voleibol y básquetbol.
Asimismo, señaló que el deporte contribuye al fortalecimiento del tejido social y la prevención de la violencia, al generar espacios de disciplina y formación integral. Estas acciones responden a la visión de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, de atender las causas que originan los procesos de violencia.
El presidente de la Liga Estatal de Béisbol, Mario Montero Serrano, informó que el torneo juvenil inició el pasado 27 de junio con la participación de 15 municipios y la UDEP, y concluirá el 31 de octubre en las zonas Oriente y Poniente. Detalló que el showcase del 7 de noviembre será el principal escaparate para las y los jugadores ante visores de MLB, LMB y Pericos de Puebla, quienes evaluarán su talento.
Por su parte, el rector de la Universidad del Deporte del Estado de Puebla (UDEP), José Luis Sánchez Solá, destacó que la alianza con los Pericos de Puebla permitirá capacitar a managers, ampayers, coaches y anotadores de los equipos participantes, con el propósito de elevar su nivel competitivo.
Finalmente, subrayó que este proyecto forma parte del proceso de formación integral que impulsa la UDEP, basado en la disciplina, la enseñanza y el desarrollo deportivo, como base para consolidar su crecimiento en la entidad.
Con estas acciones, el estado impulsa el resurgimiento de este deporte, al fortalecer su estructura formativa, competitiva y de proyección hacia el alto rendimiento.
* El acuerdo establece una ruta de cooperación de cuatro años para reforzar capacidades institucionales y construir el Sistema Estatal de Cuidados.
* La representante en México de este organismo internacional, reconoció la voluntad política de la administración de Alejandro Armenta Mier, para impulsar la igualdad sustantiva.
La firma del memorándum de entendimiento entre el Gobierno del Estado y ONU Mujeres marca el inicio de una agenda conjunta de cooperación internacional para fortalecer las políticas públicas de igualdad sustantiva, prevención de la violencia contra las mujeres y construcción del Sistema Estatal de Cuidados en Puebla.
El gobernador Alejandro Armenta Mier destacó que esta alianza consolida el trabajo coordinado con organismos internacionales para incorporar experiencias exitosas que fortalezcan la protección de los derechos de las mujeres, en congruencia con el Plan Estatal de Desarrollo y la visión humanista de la presidenta Claudia Sheinbaum.
Informó que, como resultado de la coordinación entre los tres órdenes de gobierno, los Poderes del Estado y la Fiscalía General del Estado, Puebla registra una disminución histórica del 40 por ciento en feminicidios respecto al año previo al inicio de su administración y una reducción superior al 70 por ciento durante el presente año.
Explicó que estos resultados responden al fortalecimiento de las Casas Carmen Serdán, modelo estatal que integra los Centros Libres, con 37 espacios distribuidos en la entidad, de los cuales 19 cuentan con albergue permanente para mujeres, donde se brinda atención jurídica, psicológica, médica, ministerial, capacitación para el empleo y acompañamiento integral para romper los ciclos de violencia. “La presencia de ONU Mujeres permitirá enriquecer las experiencias de otros países para que Puebla continúe el combate con mayor eficiencia la violencia de género y proteja el derecho de las mujeres a vivir libres de violencia”, afirmó.
La representante de ONU Mujeres en México, Eleonora Betancourt González, reconoció la voluntad política del gobierno estatal para impulsar la igualdad de género y señaló que el memorándum establece una ruta de cooperación para los próximos cuatro años orientada a fortalecer las capacidades institucionales del Estado, impulsar el sistema estatal de cuidados, acelerar la prevención de la violencia contra las mujeres y ampliar la cooperación internacional.
Destacó que el acuerdo permitirá incorporar metodologías, evidencia y experiencias internacionales para fortalecer las políticas públicas en favor de mujeres y niñas, además de consolidar acciones derivadas del convenio específico firmado con la Secretaría de las Mujeres en 2025 y del acuerdo para construir el Programa Estatal por el Derecho al Cuidado. “Desde ONU Mujeres reiteramos nuestro compromiso de caminar al lado del Estado de Puebla para construir un futuro más justo, seguro y próspero para las mujeres y las niñas”, expresó.
Por su parte, la secretaria de las Mujeres, Yadira Lira Navarro, señaló que la cooperación internacional constituye una herramienta estratégica para generar bienestar con justicia social y explicó que el memorándum impulsará tres componentes prioritarios como la recuperación de espacios públicos mediante auditorías locales de género, la transformación de normas sociales con un modelo de masculinidades positivas, y la construcción del primer Programa Estatal por el Derecho al Cuidado.
Yadira Lira informó que ya se realizaron cuatro de seis auditorías en Ajalpan y Zacatlán, mientras que el municipio de Puebla se encuentra en proceso, con un impacto potencial para 8 mil mujeres y un beneficio directo superior a 16 mil mujeres al concluir esta primera etapa. Asimismo, anunció la elaboración de un diagnóstico estatal, un manual metodológico replicable en municipios con Alerta de Violencia de Género y la realización de cuatro foros regionales con al menos 400 participantes de las 31 microrregiones del estado.
Con esta alianza estratégica, el Gobierno del Estado consolida la cooperación con ONU Mujeres para fortalecer políticas públicas con enfoque de derechos humanos, igualdad sustantiva y prevención de las violencias, a fin de garantizar mejores condiciones de bienestar, desarrollo y justicia para las mujeres, sus familias y las comunidades de todo Puebla.
-La afición impulsa la convivencia, el turismo y la actividad económica de esta celebración deportiva internacional.
La entidad forma parte de la gran fiesta mundialista. En distintos puntos de la capital, niñas, niños, jóvenes y familias comparten la emoción del fútbol mediante el intercambio de estampas para completar el álbum conmemorativo, mientras que playeras, gorras y artículos de las distintas selecciones se han convertido en una expresión cotidiana del entusiasmo que se respira en la ciudad.
El ambiente de celebración también genera beneficios con derrama económica para el comercio local. Tiendas deportivas y diversos establecimientos reportan un incremento en la actividad comercial derivado de la venta de productos relacionados con el fútbol, lo que refleja el interés de la afición por formar parte de esta experiencia internacional.
Julián Estudillo destacó que esta etapa favorece la convivencia familiar, ya que muchas personas se reúnen para completar sus álbumes y compartir su afición por el deporte. Asimismo, expresó su confianza en que la Selección Mexicana alcance el quinto partido y tenga una destacada participación en la justa mundialista.
Por su parte, Juan Pablo Corona y Emiliano Zepeda coincidieron en que los encuentros preparativos representan una importante oportunidad para generar derrama económica y fortalecer el turismo.
Además, resaltaron las mejoras en los accesos a la ciudad y en la Calzada Zaragoza, espacio que albergará el Paseo de Campeonas y Campeones.
En tanto, Franco Muñoz señaló que la Selección Mexicana cuenta con posibilidades de sorprender por su desempeño e invitó a la ciudadanía a disfrutar del ambiente mundialista.
La respuesta de la afición poblana ya quedó de manifiesto con los encuentros disputados el 22 de mayo entre México y Ghana, así como el 8 de junio entre Perú y España en el Estadio Cuauhtémoc, donde miles de personas disfrutaron del espectáculo deportivo y del ambiente de convivencia.
A su vez, Gael Santiago consideró que estos partidos ofrecieron una valiosa oportunidad para conocer la cultura de otros países y demostrar la hospitalidad de las y los poblanos.
Con el respaldo de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y el impulso del gobierno estatal que encabeza Alejandro Armenta Mier, Puebla consolida su proyección internacional como sede de grandes eventos deportivos, turísticos y culturales, lo que fortalece su desarrollo económico y posiciona a la entidad ante los ojos del mundo.
La Morena Puebla manifestó su respaldo a la respuesta implementada por el Gobierno del Estado, encabezado por Alejandro Armenta, para atender las contingencias provocadas por las intensas lluvias registradas durante el fin de semana en Eloxochitlán, la Sierra Negra, la ciudad de Puebla y la zona metropolitana.
En rueda de prensa, la presidenta estatal del partido, Olga Romero, señaló que muchas de las afectaciones son resultado de años de abandono y de la falta de mantenimiento en la infraestructura de drenaje, calles y servicios públicos. En ese contexto, exigió que la empresa Agua de Puebla para Todos asuma plenamente su responsabilidad, atienda las deficiencias en la red de drenaje y devuelva a la ciudadanía, mediante obras, mantenimiento y un servicio eficiente, los recursos que ha recibido por la prestación del servicio.
Durante el encuentro con medios, Morena Puebla también destacó la amplia participación en el proceso interno para la renovación de las coordinaciones estatales del partido en las 17 entidades donde se desarrolla este ejercicio, al considerar que el interés de la militancia refleja la fortaleza y unidad del movimiento.
Por su parte, el coordinador general de delegados del Comité Ejecutivo Estatal de Morena Puebla, Pablo Salazar Vicentello, informó que se han realizado 20 asambleas en defensa de la transformación, entre ellas la celebrada en la colonia Agua Santa, donde, afirmó, se registró una importante participación de militantes y ciudadanos.
Finalmente, Morena Puebla reiteró que la transformación se fortalece mediante la participación democrática, la organización territorial y gobiernos que respondan de manera inmediata a las necesidades de la población.
- El chef cholulteca promueve la cocina local, el turismo y el consumo de productos de las juntas auxiliares a través de Valiente Kitchen Bar.
Como parte del reconocimiento a las y los cholultecas que continúan poniendo en alto el nombre de San Pedro Cholula a nivel internacional, la presidenta municipal, Tonantzin Fernández, reconoció la trayectoria del chef Eduardo Luna, propietario del restaurante Valiente Kitchen Bar.
En un encuentro con representantes de los medios de comunicación, la presidenta municipal invitó al chef Eduardo Luna a compartir algunos de los platillos que lo han llevado a recorrer distintas partes del mundo y que han posicionado a su restaurante dentro de la Guía Michelin, uno de los máximos reconocimientos en el ámbito gastronómico.
Por su parte, Eduardo Luna agradeció la invitación de Tonantzin Fernández y compartió la pasión por la cocina que lo ha llevado a desempeñarse en diversos lugares y a preparar alimentos para personalidades de relevancia internacional; sin embargo, destacó la importancia de regresar a su municipio para seguir aportando al fortalecimiento de la cultura y el turismo local.
Asimismo, Tonantzin Fernández adelantó que, en próximos días, el Cabildo otorgará un reconocimiento al chef, no solo por su destacada trayectoria en el mundo culinario, sino también por convertirse en uno de los principales promotores del turismo y el consumo local en San Pedro Cholula, colaborando con cocineras tradicionales de la región y utilizando ingredientes producidos en las juntas auxiliares del municipio.
Finalmente, coincidieron en la importancia de seguir visibilizando el trabajo diario de cientos de cocineras y cocineros, artesanos, agricultores, productores y prestadores de servicios que contribuyen a la riqueza cultural, gastronómica y turística que distingue a San Pedro Cholula y que atrae tanto a habitantes como a visitantes y turistas.
