- Mide 23.45 metros de alto y pesa 5 mil 888 kilogramos; cuenta con 248 paneles y 60 bengalas
Con el encendido del tradicional Árbol de Navidad en el Complejo Cultural Universitario (CCU), la alegría de las fiestas decembrinas llegó a la BUAP. Cientos de familias poblanas se dieron cita para acompañar a la Rectora María Lilia Cedillo Ramírez a este programa celebratorio que cada año tiene lugar en dicho espacio universitario.
Después de efectuar la cuenta regresiva para encender el Árbol de Navidad, así como la iluminación del recinto y dar paso a los fuegos artificiales y un espectáculo de drones, la Rectora de la BUAP externó sus mejores deseos a los asistentes reunidos en la explanada de la Mariposa del CCU:
“Gracias por estar aquí, por confiar en la institución, por estar en este momento importante para los universitarios y la sociedad poblana. Disfrutemos juntos de esta temporada del año, aquella que nos hace reflexionar y convivir con nuestros seres queridos. Deseo que haya dicha en sus hogares, que el año venidero tengamos condiciones óptimas para el desarrollo institucional y así cumplir con nuestro compromiso con los estudiantes”, expresó.
En esta convivencia universitaria y de las familias poblanas, la doctora Lilia Cedillo invitó a sumarse a la campaña “Dona un juguete”, para la recolección de regalos nuevos que no requieran baterías y que serán entregados a niños de comunidades marginadas del estado, en las cuales la BUAP tiene sedes. Los centros de acopio serán el Árbol de Navidad del CCU, Casa de las Bóvedas, recepción de la Torre de Gestión Académica y Servicios Administrativos y la Facultad de Enfermería.
El Árbol de Navidad del CCU tiene una altura de 23.45 metros, un peso de 5 mil 888 kilogramos, mil 500 metros de guirnalda y 10 mil 220 metros de luz led que lo adornan. Cuenta con 248 paneles, 60 bengalas y 15 regalos decorativos. Un Santa Claus de 4.20 metros escala la cima del árbol de navidad y a un lado se aprecia su trineo de 4 por 7.20 metros, con renos de un tamaño de 2 por 4 metros. Los elementos decorativos son de estructura metálica de acero industrial. Además, tiene acceso a su interior para que el público se tome una fotografía con familiares y amigos.
En esta celebración, la Orquesta Sinfónica, Ballet Folklórico, Coro Sinfónico y las compañías de Danza Contemporánea y Titular de Teatro presentaron un espectáculo multicompañía, en el cual el público disfrutó de un recorrido por diversas partes del mundo para conocer cómo celebran la Navidad.
El paseo cultural incluyó a México con fragmentos de las tradicionales posadas, para después pasar por China, Rusia, Estados Unidos y la región de Siberia. En cada uno de los sitios, las cinco compañías artísticas del CCU escenificaron la narrativa de sus celebraciones, con música, canto y baile. Justo antes del encendido del árbol, las niñas y niños del Coro Coccuni interpretaron villancicos.
Con la temática “Llega Santa a México, Puebla”, los diferentes espacios del CCU lucieron 34 adornos navideños que formaron seis sets, entre éstos destaca el techo iluminado de los andadores que suman seis kilómetros de focos led, así como figuras de osos, focas, renos, regalos multicolores y patinadores que invitaron a los asistentes a tomarse la selfie del recuerdo en cada uno de sus rincones.
Roy Martínez y Sandra Guzmán, integrantes del Equipo Representativo de Taekwondo de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), participarán en el World Taekwondo Poomsae Championships 2024, a celebrarse del 30 de noviembre al 4 de diciembre en Hong Kong. En este encuentro, el estudiante asistirá como formista y la entrenadora asistente de los Aztecas como referee.
Para este evento, Roy ganó su lugar durante el Selectivo Nacional de Poomsae o Formas realizado en Villahermosa, Tabasco, compitiendo en una categoría de 18 a 30 años con gente de mucha experiencia incluyendo a medallistas mundiales, lo cual da un valor especial a la clasificación y lo preparó para competir contra lo mejor del mundo en la modalidad de freestyle. “Al estar cumpliendo un sueño me siento muy orgulloso de mí mismo, de lo que he logrado y estoy muy agradecido con todos los que me han apoyado, espero que este campeonato me sirva mucho para crecer como persona y seguir dando resultados para la universidad”, expresó el estudiante de Administración de Empresas de la UDLAP.
Por su parte, la coach Sandra fue elegida como referee tras llevar a bien sus actuaciones en eventos anteriores, por eso también estará en una competición previa, donde aprenderá las bases de lo que viene para el taekwondo mundial en la modalidad de poomsae, sobre todo el cómo se va a calificar el próximo año y el ir ajustando parámetros a nivel competitivo. “Después de muchos años de mantener el reglamento muy tranquilo vienen muchos cambios enfocados en llevar esta modalidad a Juegos Olímpicos de 2028; fundamentalmente se retoma un poco a la base marcial donde la técnica es importante y ahora se definen por toda la parte de presentación, de apreciación, de velocidad, fuerza, ritmo, tempo, la forma y la expresión de energía”, expuso la entrenadora de la Tribu Verde.
Para ambos integrantes de los Aztecas UDLAP, su participación en el Mundial de Poomsae los llena de emoción por representar a México en una modalidad donde tiene mucha oportunidad para llevarse varias medallas y de alegría por estar en un país con demasiada cultura. “Que el deporte te lleve a lugares donde difícilmente pensarías ir como Hong Kong, en verdad es una situación muy emocionante, ya que en lo personal podré conocer la cultura y todo el concepto que te brinda”, expresó la coach Guzmán.
De esta forma, los Aztecas de la UDLAP se pondrán en modo internacional con la participación de dos de sus elementos en este mundial que se celebrará del 30 de noviembre al 4 de diciembre en el Hong Kong Coliseum, bajo la idea de derramar talento, canalizar todos los esfuerzos para cumplir la meta de lograr una medalla y representar a la Tribu Verde de la mejor manera.
Karla Paola Flores Vázquez, estudiante de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), descubrió, durante su estancia de investigación en Canadá, una nueva especie de avispa fósil perteneciente al grupo de las crabrónidas, atrapada en una pieza de ámbar a la cual nombró Passaloecus Angelicae.
Durante el verano, la estudiante de la Licenciatura en Biología de la UDLAP realizó una estancia de investigación en el Royal Saskatchewan Museum y la University of Regina en Canadá, ahí desarrolló un proyecto de investigación con inclusiones de ámbar (burbujas de tamaño variable de la resina), cuyo interior contenía insectos atrapados. “Estuve analizando piezas hasta que encontré una que no correspondía a ninguna descripción existente de insectos que conocemos, entonces me puse a investigar y nos dimos cuenta de que era una especie perteneciente al grupo de las avispas crabrónidas, un intermedio entre las avispas y las abejas”, explicó Karla Flores.
Lo siguiente fue que la estudiante de la Universidad de las Américas Puebla pasó el verano describiendo la nueva variedad de animal, hizo medidas, comparó su taxonomía, describió los nuevos rasgos de la especie, vio sus caracteres, tomó fotografías con la finalidad de preparar un artículo de presentación y analizó “la importancia evolutiva que tiene esta especie, pues es un fósil que se extinguió hace aproximadamente 45 millones de años perteneciente al período Paleoceno”, explicó Karla Paola, quien además dijo que la importancia que tiene este descubrimiento para la ciencia, es que representa un intermedio evolutivo de las abejas.
En resumen, esta especie es una forma primitiva de las avispas y representa un eslabón en la cadena evolutiva, porque el descubrimiento de la estudiante de la UDLAP tiene rasgos característicos de las abejas modernas, como ocelos grandes detrás de la cabeza, se alimentaba de néctar, pero sigue conservando ciertos rasgos de la avispa, como cintura delgada y unas mandíbulas características. “Estudiar estos animales fósiles nos dan pistas de cómo es el proceso evolutivo de los insectos modernos, podemos reconstruir la escala evolutiva y los árboles filogenéticos se van llenando cada vez más con los ancestros de estos animales. Además al entender la biología evolutiva de los animales, podemos comprender cómo responden a los cambios, a las presiones selectivas o los problemas que enfrentan los insectos modernos”, señaló.
Este descubrimiento, al cual Karla nombró Passaloecus Angelicae, en honor a su madre, la llena de orgullo porque fue una gran oportunidad para hacer investigación, representa la aplicación de todo lo aprendido en la Licenciatura en Biología de la UDLAP y le permitirá plasmarlo en un artículo científico que quede para la posteridad en todo el mundo, en el cual está trabajando mientras cursa su noveno semestre en la Universidad de las Américas Puebla.
Sobre la especie descubierta, Karla Flores informó que se imprimieron unos modelos 3D para exhibirse en el Museo Royal Saskatchewan y en el cual espera seguir con su investigación en colaboración con una colega de Brasil que también trabaja con este grupo de animales fósiles. “Hay muchos animales de este grupo que no han sido descritos o necesitan redescripciones, porque están muy viejos y no tienen las fotos o los medios para describirlos propiamente”, concluyó la estudiante de la UDLAP.
Finalmente, es importante comentar que en a UDLAP los estudiantes adquieren todos los conocimientos necesarios que les ayudará a desenvolverse satisfactoriamente de manera profesional, un ejemplo de ello es Karla Paola Flores Vázquez, quien en su recién trabajo de investigación aplicó todo lo aprendido en la Licenciatura en Biología, en donde los jóvenes aprenden a analizar y a realizar procesos biológicos que sustentan la vida en la tierra. Si deseas conocer más de esta licenciatura, te invitamos a visitar https://www.udlap.mx/ofertaacademica/Biologia.
Valeria Michelle García Morales, Javier Arturo Enríquez Cruz, Andreas Joachim Klauck de Vicenzo y Gabriel Sebastián Pineda García, son los estudiantes de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP) que resultaron ganadores de la tercera edición del Electrohack 2024, un concurso para promover la transición energética a través de propuestas de solución a los retos del sector de las energías renovables y la electromovilidad en México.
Bajo la guía del Dr. Pedro Bañuelos Sánchez, profesor de Computación, Electrónica y Mecatrónica de la Universidad de las Américas Puebla, los estudiantes de la UDLAP propusieron un proyecto para generan hidrógeno verde, almacenarlo y con él producir electricidad. “Hicimos un sistema para generar electricidad alejado de una planta eléctrica centralizada. Lo que hace es almacenar la energía para después tener acceso a esta de manera inmediata; además de que si quisiéramos almacenarla no ocupamos baterías de litio y no se descargan”, explicó Sebastián Pineda, estudiante de Ingeniería Mecatrónica de la UDLAP.
Esta idea fue presentada en el Electrohack 2024- Tercera edición, para concursar contra otras propuestas de estudiantes de licenciatura y maestría del estado de Puebla, las cuales debían estar enfocadas en la ayuda a la electromovilidad o la energía. “Hubo más de 90 equipos participantes y en nuestro caso, aplicando todo el conocimiento que hemos adquirido en la carrera, mandamos una propuesta para tener una producción de hidrógeno más limpia en el ámbito de energía”, señaló Andreas Klauck, estudiante de Ingeniería Mecatrónica de la UDLAP.
Después de varios días de deliberación, los estudiantes junto al profesor de la Universidad de las Américas Puebla fueron anunciados como ganadores del primer lugar del concurso, debido a que demostraron la posibilidad de generar energía eficiente y tener un proyecto que pueda implementarse. “Realmente nos esforzamos bastante a lo largo de todo el proceso, tanto de la creación de la propuesta como plasmarlo en papel; estamos bastante felices por el resultado obtenido”, expresó Andreas Klauck.
Ahora, los alumnos de la UDLAP de Ingeniería Mecatrónica Javier Enríquez, Andreas Klauck y Gabriel Pineda, además de Valeria García de Ciencia de Datos, deberán esperar a su premio de primer lugar que comprende una estancia de vinculación académica y profesional en Estados Unidos o en Canadá, tal como la tuvieron en la edición anterior otros estudiantes de la Universidad de las Américas Puebla. “El año pasado también ganó un equipo que asesoré en electromovilidad (Aparcamiento solar para bicicletas y scooters eléctricos), por lo que digamos que la UDLAP es bicampeona”, resaltó el Dr. Bañuelos Sánchez, quien además comentó que será hasta junio del próximo año cuando lleven a los estudiantes ganadores a una capacitación para que hagan realidad este proyecto.
El obtener el primer lugar en dos ocasiones consecutivas en el Electrohack, demuestra la calidad académica que tiene la Licenciaturas en Ingeniería Mecatrónica y en Ciencia de Datos de la UDLAP, pues sus estudiantes son altamente competentes y sobresalientes tanto en sus conocimientos como en sus aplicaciones. Para conocer más sobre estas licenciaturas se puede acceder a www.udlap.mx/ofertaacademica/Mecatronica o a www.udlap.mx/ofertaacademica/CienciaDeDatos.
- Donó un vehículo e inauguró nuevos espacios; en la Preparatoria Teziutlán entregó el techado de una cancha de usos múltiples
El compromiso de la BUAP es la formación profesional, pero también proporcionar a los estudiantes valores que los conviertan en mejores seres humanos. “Lo que queremos es formar jóvenes solidarios, con un gran sentido de responsabilidad, honestos, rectos y trabajadores”, expresó la Rectora María Lilia Cedillo Ramírez, al presidir el Tercer Informe de Labores de Armando Ibáñez Martínez, director de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Pecuarias, ubicada en Teziutlán.
En su gira de trabajo por este municipio que incluyó una visita a la Preparatoria Teziutlán del Complejo Regional Nororiental y al Complejo Universitario de la Salud, en donde entregó nuevos espacios y presidió actividades culturales, respectivamente, la doctora Cedillo Ramírez reconoció el trabajo del director de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Pecuarias, Armando Ibáñez Martínez, así como del personal docente y administrativo, cuyos esfuerzos se plasman en la consolidación de su trabajo académico, calidad de sus planes de estudio y vinculación con las comunidades.
Por otra parte, acompañada de autoridades de la facultad, la Rectora inauguró un cubículo para posgrado y un comedor para trabajadores, docentes y administrativos; además, entregó una camioneta con capacidad para 12 pasajeros.
En su informe, Armando Ibáñez Martínez indicó la atención de una matrícula de 517 alumnos: 141 de Ingeniería en Agronomía, 66 de Ingeniería Agrohidráulica, 32 de Ingeniería Agronómica en Recursos Naturales Renovables, 253 en Ingeniería Agronómica y Zootecnia, así como 25 de la Maestría en Recursos Fitogenéticos Potenciales para la Agricultura. Además, de dos técnicos superior universitarios: en Fruticultura y en Alimentación y Nutrición Animal.
En cuanto a los logros, destacó la reacreditación de los planes de estudio, por parte de los Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior (CIEES), entre otras instancias; una empleabilidad de 99 por ciento en egresados, en un lapso de seis a doce meses de su titulación; el incremento de docentes en el Sistema Nacional de Investigadores, un total de 11; el fortalecimiento de la Maestría en Recursos Fitogenéticos Potenciales para la Agricultura en el Sistema Nacional de Posgrados del Conahcyt y la aprobación de dos posgrados: Maestría en Ciencias de Manejo y Bienestar Animal y el Doctorado en Agroecología, compartido con el Instituto de Ciencias (ICUAP).
El funcionario universitario informó que la planta docente está integrada por ocho maestros, 15 doctores y dos profesores con licenciatura, quienes conforman cuatro cuerpos académicos (dos consolidados y dos en consolidación). Del total de docentes, 19 tienen perfil Prodep, 11 están adscritos al Padrón de Investigadores de la BUAP y 17 son tutores.
En materia de infraestructura, Ibáñez Martínez habló del crecimiento y fortalecimiento del Campo Experimental Ocota, así como de los módulos de prácticas y experimentación agrícola, pecuaria y de recursos naturales. Igualmente, mencionó la escrituración de los terrenos del Campo Experimental Ocota, de las instalaciones del Programa de Ingeniería Agronómica y Zootecnia, y del terreno en Pezmatlán, Tlatlauquitepec, otorgado en donación.
Ante el Consejo de Unidad Académica, el director resaltó la vinculación con instituciones del sector social, en materia de capacitación y asistencia técnica en beneficio de los agricultores. Lo anterior, con la participación de docentes y alumnos, quienes realizan actividades semanales de capacitación y asistencia técnica a los productores en campo.
Gira de trabajo
En la Preparatoria de Teziutlán del Complejo Regional Nororiental, la Rectora Lilia Cedillo Ramírez hizo entrega del techado de una cancha de usos múltiples y la remodelación de un laboratorio, espacios en beneficio del estudiantado, que complementarán su formación integral.
En su intervención, Sergio Díaz Carranza, director del Complejo Regional Nororiental, destacó que la Rectora ha sido un factor de cambio para la institución, por lo que agradeció su disposición por dotar de 70 computadoras y mejores instalaciones a esta sede universitaria, la cual alberga siete programas educativos.
Posteriormente, la Rectora se trasladó al Complejo Universitario de la Salud para iniciar las actividades culturales de Pueblos Originarios. Al finalizar el acto protocolario, entregó una camioneta para el uso de la comunidad universitaria, que será de gran utilidad para la realización de diferentes prácticas.
- Alumnos de secundaria, preparatoria y licenciatura compitieron en cinco categorías
Alrededor de 300 equipos de Hidalgo, Veracruz, Tlaxcala, Estado de México y Puebla, integrados por dos y hasta cuatro jóvenes de secundaria, preparatoria y licenciatura, participaron con sus respectivos robots en las categorías Seguidores de línea, Minisumobot, Móviles controlados por Bluetooth, Resuelve el laberinto y LEGOS, en el Torneo Nacional de Robótica “Guerra de Dioses”, organizado por la Facultad de Ciencias de la Computación de la BUAP.
La Rectora María Lilia Cedillo Ramírez reconoció la creatividad de los estudiantes y los alentó a continuar en este tipo de competencias que incentivan la imaginación y el desarrollo de sus habilidades tecnológicas. “Desde el momento que están aquí ya ganaron en conocimiento, experiencia y trabajo en equipo”, expresó.
María del Consuelo Molina García, directora de la Facultad de Ciencias de la Computación (FCC), comentó que desde su primera edición este concurso ha crecido con el fin de impulsar el desarrollo de los estudiantes en robótica y áreas afines. “En 2024 continuamos con esa energía renovada y tenemos la presencia de alumnos de secundaria, preparatoria y licenciatura de diversas partes del país, cuyos ganadores recibieron kits de herramientas innovadoras que reconocen su esfuerzo y son una fuente de motivación para contribuir al avance de la robótica”.
En compañía de Carlos Armando Ríos Acevedo, secretario General de la Asociación Sindical de Personal Académico de la BUAP (ASPABUAP), expuso que en la FCC se promueve la participación en concursos, foros y congresos, “ya que sabemos que nuestros estudiantes tienen los conocimientos necesarios para sobresalir en este tipo de actividades”.
José Luis Hernández Ameca, presidente del comité organizador y coordinador del Laboratorio de Sistemas Robóticos, informó que el Torneo Nacional de Robótica “Guerra de Dioses” inició en 2012, con un grupo reducido de participantes y a partir de entonces cada año se ha venido posicionando en el país.
Las categorías de la edición 2024 se dividieron en Móviles controlados por Bluetooth, Minisumobot, Resuelve el laberinto, LEGOS y Seguidores de línea (velocistas), esta última se subdividió en expertos y principiantes, al registrar a 35 equipos -el mayor número con respecto a otras categorías-. Las competencias se realizaron de manera simultánea en la explanada de la FCC, zona de murales a un lado de la dirección y en el edificio Harold MacIntosh.
En cada una de las categorías se galardonó a los tres primeros lugares, los cuales recibieron una tarjeta de desarrollo de un sistema empotrado, pantallas programables y kits con herramientas y baterías, con la finalidad de que los alumnos continúen perfeccionando sus prototipos.
Hernández Ameca señaló que este año se concretó un convenio con la Sociedad Latinoamericana de Ciencia y Tecnología (SOLACYT), la cual otorgará acreditaciones a los ganadores de Seguidores de línea y Minisumobots, para que participen en Infomatrix y Robomatrix, entre otros concursos.
El académico puntualizó que aquellos interesados en incursionar en la robótica o perfeccionar sus conocimientos pueden acercarse al Laboratorio de Sistemas Robóticos; en redes sociales se encuentra como Lab Siro.
- La investigación científica es una labor ardua, expresa la Rectora María Lilia Cedillo Ramírez durante este foro
Al inaugurar el Primer Encuentro Internacional de la Red de Mujeres Científicas, con sede en el Edificio Carolino del 13 al 15 de noviembre, la Rectora María Lilia Cedillo Ramírez afirmó que la investigación científica es una labor ardua e incansable, “a la cual nadie nos obligó, quizá nos influyó otra científica o tuvimos muchas preguntas en nuestra cabeza a las que no encontramos respuesta”.
En compañía de Almudena García Manso, de la Universidad Rey Juan Carlos, de España, e integrante del comité organizador del evento, la doctora Cedillo destacó la dedicación de mujeres científicas en la generación de conocimiento y ser un ejemplo para generaciones venideras.
“Ustedes han dedicado mucho de su tiempo en diferentes áreas del conocimiento, dejando de lado su vida personal, viajes y algunas diversiones por entregar las correcciones de algún artículo o cumplir con la fecha límite de entrega de un proyecto de investigación. Por eso verlas reunidas me emociona, porque compartimos anhelos, experiencias y la misma pasión: la investigación”, expresó.
En la inauguración, la Rectora de la BUAP entregó reconocimientos a las participantes Reina Duran, de la Universidad Estatal de Arizona, Estados Unidos; Julia Marta Marroquín Chicas, de la Universidad Francisco Gavidia, de la República de El Salvador; Bárbara Yadira Mellado Pérez, de la Universidad del Sistema Nacional de la Industria de Brasil; Hildaura Acosta de Patiño, de la Universidad de Panamá; Silvia Medina Anzano, de la Universidad de Sevilla, España; e Hilda María Saladrigas Medina de la Universidad de la Habana.
Angélica Mendieta Ramírez, directora de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, recordó que hace 10 años comenzó este proyecto en el marco del Congreso de Investigadoras del SNI y de Iberoamérica, del cual surgió la Red de Mujeres Científicas hoy conformada por más de 4 mil académicas.
Este primer encuentro lleva por lema “La reciprocidad sorora” y reúne a más de 200 investigadoras, rectoras, decanas, jefas de departamento y tomadoras de decisiones de 22 países, quienes se suman a la transformación de la ciencia, a la par de abrir espacios y promover acciones que susciten la igualdad de oportunidades en este ámbito.
Mendieta Ramírez informó que en tres días de trabajo -del 13 al 15 de noviembre- se firmarán convenios generales entre instituciones con enfoque de género, los cuales se formalizarán en publicaciones, codirecciones de tesis, estancias de investigación, docencia y proyectos de intervención social, entre otros.
“Necesitamos que la ciencia sea un terreno fértil, donde el género no sea una barrera, sino una oportunidad para diversificar y enriquecer el conocimiento. De ahí que el motivo de este encuentro sea una declaración de apoyo para las féminas. Estamos sentando las bases para un futuro más igualitario, donde las mujeres tengan el espacio y reconocimiento que se merecen”, sostuvo.
El Primer Encuentro Internacional de la Red de Mujeres Científicas está estructurado en mesas de trabajo disciplinares, en las áreas de Ingeniería y desarrollo sostenible; Salud I: Investigación básica; Ciencias Sociales: Derecho; Ciencias Sociales: Política; Economía, Historia e Informática; Salud II: Investigación aplicada; Educación; Literatura y Humanidades.
Después de 10 semanas de esfuerzo, colaboración e innovación, concluyó el CULINOLOGY® Challenge UNIVERSITY 2024 organizado por la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP) en colaboración con Ingredion México, evento que en su gran final incluyó cocina en vivo y la calificación de siete expertos a los cinco equipos multidisciplinarios participantes integrados por estudiantes de la UDLAP de las licenciaturas en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Artes Culinarias y Administración de Hoteles y Restaurantes, quienes presentaron sus innovadoras propuestas de productos y creaciones culinarias, resultando tres ganadores.
El pasado 7 de noviembre se llevó a cabo la gran final realizada en los laboratorios de Artes Culinarias de la UDLAP, en la que durante una jornada que inició a las 9 horas, los equipos finalistas demostraron su creatividad y dominio técnico al presentar el producto que diseñaron, así como al realizar una creación culinaria que incluía este producto y el uso de otros ingredientes pertenecientes al portafolio de Ingredion.
Durante la inauguración de esta competencia, el Dr. René Alejandro Lara Díaz, vicerrector de Investigación, Posgrado y Extensión de la UDLAP, destacó que esta competencia inició el 30 de agosto con la inscripción de 9 equipos y 41 estudiantes, quienes participaron en diversas asesorías técnicas y dos eliminatorias previas para que finalmente solo cinco equipos llegaran a la final, “cada uno de ustedes ha demostrado una increíble dedicación y pasión, sabemos que su talento y esfuerzo los llevará muy lejos en su carrera”.
Los ganadores del CULINOLOGY® Challenge UNIVERSITY 2024:
El primer lugar fue para "NIX-MIX", una harina de maíz azul nixtamalizada enriquecida con proteína y fibra, la cual fue utilizada en la creación culinaria "Chilapitzalli", tortillas rebozadas en salsa de chile verde, queso crema y guarnición de fritos de tortilla. Este producto fue diseñado por Erika Dalila López Olvera, Sofía de las Rivas Alava y María Fernanda Romero Torres, estudiantes de Ingeniería en Industrias Alimentarias, y Luz Ivonne Clara Ponce, de Artes Culinarias.
El segundo lugar lo obtuvo "VEGNUT CREAMER", una crema de nuez en polvo ligera y lista para usar, que fue el ingrediente perfecto para preparar unos cupcakes de vainilla rellenos de crema de nuez, decorados con betún de mantequilla y cocoa. Este platillo fue presentado por Isabella Luna Ojeda y Mariana Indihui Delgado Camacho, estudiantes de Ingeniería en Industrias Alimentarias.
Finalmente, el tercer lugar fue para "OATRICE PITA", un pan estilo pita sin gluten elaborado con harinas de avena y arroz, alto en proteínas y fibra, realizado por Paulina Manrique Santamaría, Sofía Cortés Rivera, ambas de Artes Culinarias, María José Teapila Toxqui de Administración de Hoteles y Restaurantes; así como de Luisa Fernanda Márquez Catzalco y Giovanny Barroeta Bonilla de Ingeniería en Industrias Alimentarias, cuya creación culinaria fue un wrap de carne con aderezo cremoso de hierbas y chips de oatrice pita.
Es importante señalar que los ganadores del CULINOLOGY® Challenge UNIVERSITY 2024 fueron seleccionado por un jurado integrado por los académicos UDLAP: el chef Alejandro Roque, Jocksan Ismael y Alexis Piñeiro García; así como por expertos de la industria: la chef corporativa Adriana Lavín de McCormick Pesa, Andrés Cardona, executive chef de Latam NOLA Unilever, Alejandro Guzmán vicepresidente de Estrategia y División Industrial Grupo Arancia y Nora Maya directora de Customer Innovation de Ingredion México.
Finalmente cabe comentar que previamente los participantes contaron con la asesoría de los profesores de la UDLAP: María Teresa Jiménez Munguía, Ricardo Hernández Figueroa, Edgar Rojas Rivas, Roberto Palacios Magaña, Giovanni Quintero Torres, y Aurelio López-Malo; así como de un equipo de especialistas provenientes de Ingredion México.
Con esta vinculación, la Universidad de las Américas Puebla reafirma su compromiso con formar a estudiantes capaces de crear soluciones innovadoras para la industria de alimentos y bebidas, proyectando el talento joven hacia nuevos horizontes de innovación y calidad.
- Logran 2 de oro, 3 de plata y 4 de bronce, además del subcampeonato por equipos femenil en la modalidad de combate y el tercer lugar por equipos en formas o poomsae varonil.
Los Aztecas de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP) se enfrentaron a la élite del taekwondo en México al encarar el Campeonato Nacional de la CONADEIP realizado en Guadalajara, Jalisco; a base de gallardía ganaron 2 medallas de oro, 3 de plata y 4 de bronce, además de lograr el subcampeonato por equipos femeniles en la modalidad de combate, aunado al tercer lugar por equipos en formas o poomsae varonil.
Tras 2 días de intensa actividad, la Tribu Verde se alzó con buenos resultados para la UDLAP en el máximo evento que organiza la Comisión Nacional Deportiva Estudiantil de Instituciones Privadas (CONADEIP). Para el primer día obtuvieron 2 preseas: oro por parte de Miguel Ángel Hernández en la categoría menos de 87 kilogramos y plata por el equipo de formas o poomsae varonil en tercia, integrado por Audrick Baños, Roy Martínez y David Gutiérrez.
Para la segunda jornada se efectuaron las acciones del combate, en ellas Valentina Romero conquistó el metal dorado en la categoría menos de 67 kg; Fernanda Hernández en menos de 46 kg y Melissa Castillo en menos de 57 kg obtuvieron preseas de plata; Elías Huerta en menos de 58 kg, Mariana Domínguez en menos de 62 kg, Alexa Juárez en menos de 67 kg y Alex García en menos de 74 kg lograron la medalla de bronce.
Con los resultados: 2 preseas doradas, 3 plateadas y 4 de bronce, los Aztecas de la Universidad de las Américas Puebla superaron a bien la fuerte prueba que se impuso en la CONADEIP, pues fue una competencia donde hubo atletas mundialistas y campeones panamericanos. “Por lo mismo estoy contento del bicampeonato que tiene Valentina Romero, de Miguel Hernández para colgarse la medalla de oro y de todo el equipo Azteca, eso habla del gran compromiso que tienen con la UDLAP y el amor que le tienen a la playera verde”, expresó el entrenador de los Guerreros Verdes, Julio Álvarez.
Asimismo, las medallas obtenidas hicieron posible que la Tribu Verde obtuviera los trofeos de segundo lugar por equipos en la modalidad de combate femenil y de tercer lugar por equipos en formas varonil. “Me agrada mucho ver un equipo que está respondiendo a la expectativa y ver a las recientes incorporaciones darles batalla a competidores de talla mundial, eso me da la visión de que vamos a tener un equipo mucho más fuerte para el siguiente año, también para eso estamos haciendo los movimientos correctos del equipo y vamos a fortalecerlo aún más”, fue el análisis final del coach Julio Álvarez.
Con estos triunfos, los Aztecas UDLAP de taekwondo demostraron que cuentan con el mejor programa deportivo universitario que mira al futuro.
Karen Hermida Ladrón de Guevara, egresada de excelencia de la generación 2023 de la Licenciatura en Banca e Inversiones de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), se hizo acreedora al Premio a la Mejor Tesis de Alfabetización Financiera en México, otorgado por el Centro de Investigación en Alfabetización Financiera de la Universidad Cristóbal Colón.
Este premio fue concedido gracias a su sobresaliente investigación titulada "Tendencia al Desarrollo de Desórdenes Monetarios en Estudiantes de la UDLAP” realizada como parte del Programa de Honores de la Universidad de las Américas Puebla. En entrevista Karen Hermida Ladrón de Guevara, comentó que su tesis se adentra en el estudio de la alfabetización financiera y analiza los desórdenes monetarios, un área clave de la economía conductual.
Asimismo, explicó que su investigación se vincula con el trabajo que realizan en la UDLAP, en su Departamento de Banca e Inversiones y particularmente en el Laboratorio de Psicología Económica y Finanzas Conductuales; por lo que la egresada hizo hincapié que esta investigación no habría sido posible sin la motivación y apoyo que recibió desde la academia por parte del director de su carrera quien, fungió como director de tesis: el Dr. Felipe de Jesús Bello Gómez, afirmando así que su logro es un triunfo compartido: “estoy muy agradecida con la UDLAP y especialmente con el Dr. Felipe Bello, quien fue una guía fundamental”.
La recién iniciada carrera profesional de Karen Hermida destaca por su rápida integración al ámbito financiero, ya que a tan solo unos meses de haber egresado se unió como becaria a Santander y desde mayo ya cuenta con una posición de tiempo completo en el área financiera del banco. Con relación a su futuro profesional, la egresada UDLAP aseguró que continuará en el sector bancario, “quiero seguir la línea de investigación de mi tesis y aportar a la sociedad para que exista más inclusión y alfabetización financiera”, afirmó.
Finalmente, Karen compartió que la Universidad de las Américas Puebla es una gran universidad con un gran plan de carrera. “La UDLAP me dio las bases para poder estar donde estoy ahora, es un puesto donde se necesita pensamiento crítico y mucho análisis, y definitivamente desde la carrera de Banca e Inversiones nos inculcaron esto, además que te enseñan que debes de actualizarte sobre lo que está pasando día a día”.
Si deseas conocer más sobre la experiencia de Karen y su paso por la UDLAP visita el siguiente enlace: https://youtu.be/TiAuoOdN8as.
